Xe đẩy phục vụ nhà hàng, thường được gọi là "xe đẩy dọn bàn" hoặc "xe phục vụ nhà hàng," là một thiết bị di động được sử dụng trong ngành nhà hàng và dịch vụ ẩm thực để dọn dẹp và phục vụ bàn cho khách hàng. Loại xe này thường có cấu trúc chắc chắn, bánh xe dễ di chuyển và bề mặt làm việc phù hợp để chứa đồ đạc cần thiết để dọn bàn và phục vụ.
Có nhiều loại xe đẩy phục vụ nhà hàng được thiết kế để phục vụ các mục đích và nhu cầu cụ thể của ngành nhà hàng và dịch vụ ẩm thực. Dưới đây là một số loại phổ biến:
Xe đẩy dọn bàn (Bus Cart): Đây là loại xe đẩy thông dụng nhất trong nhà hàng. Chúng thường có kích thước vừa phải để dễ dàng di chuyển qua lại giữa bàn ăn và khu vực dọn bàn. Xe đẩy dọn bàn thường có ngăn chứa đồ và kệ để chứa bát đĩa, ly cốc, và đồ dùng dọn bàn.
Xe phục vụ thức ăn (Food Service Cart): Loại xe này thường được sử dụng để chở thức ăn từ bếp đến bàn ăn hoặc để chứa thức ăn trong quá trình phục vụ buffet. Xe phục vụ thức ăn thường có nắp và kệ đựng thức ăn để giữ cho thức ăn ấm và bảo vệ khỏi bụi bẩn.
Xe đưa bữa (Tray Cart): Loại xe này được sử dụng để chở và lưu trữ các khay đựng đồ ăn hoặc đĩa dọn bàn. Chúng thường có nhiều tầng để chứa nhiều khay cùng một lúc.
Xe đựng đồ uống (Beverage Cart): Được sử dụng để phục vụ đồ uống như nước, trà, cà phê, hoặc đồ uống có cồn. Xe đựng đồ uống thường có kệ và ngăn chứa đồ để dễ dàng phục vụ.
Xe phục vụ cocktail (Cocktail Cart): Loại xe này thường được sử dụng trong quầy bar hoặc khu vực phục vụ cocktail. Chúng thường có các ngăn để chứa các loại đồ uống và dụng cụ làm cocktail.
Xe trang trí (Decorative Cart): Được sử dụng để chuyển trang trí bàn, hoa tươi, hoặc đèn trang trí trong nhà hàng. Chúng thường có thiết kế đẹp mắt để tạo điểm nhấn thẩm mỹ.
Xe đặc biệt (Specialty Cart): Có các loại xe đẩy phục vụ nhà hàng được thiết kế đặc biệt để phục vụ các mục đích cụ thể, chẳng hạn như xe đồ ăn sushi, xe phục vụ kem, và nhiều loại xe đặc biệt khác.
